信息（xī）型（xíng）智能包裝技術主要是（shì）指以反映包裝內容物及其內在品（pǐn）質和運輸、銷售過程信息為主的新型技術（shù）。這項技術包括兩方麵：其一，商品在倉儲、運輸、銷售期間，周圍環境對（duì）其內在質量影響的信息記錄與表（biǎo）現（xiàn）；其二，商品生產（chǎn）信息和銷售（shòu）分布信息的記錄。記錄和反映（yìng）這些（xiē）信息的技術涉及化學、微生（shēng）物、動力學和電子（zǐ）技術。信息型智能包裝技術是*有發展活*和前景的（de）包裝技術之一。

反映商品質量的信息型智能包裝技術（shù）主要（yào）是利用化學、微生物和動力學的方法，記錄包裝（zhuāng）商品在生命（mìng）周期內商品質量的改變。一般來說，由於商品倉儲環境和包裝內在環境的改變引起商品變質的信息多采用（yòng）化學和微生物的方法來記錄，而運輸過程中的嚴重跌落、傾倒的信息（xī）可通過動（dòng）力學的計算來記錄，用化學的（de）方法來顯示。在記錄包裝內環境的變化方麵（miàn），芬蘭的（de）VTT生物技術實驗室研製的智（zhì）能包裝指示劑已經取得實質性的成果。這種指示劑的關鍵意義在於具有直（zhí）接給出有關食（shí）品質量、包裝和預留空間氣（qì）體、包裝（zhuāng）的貯藏條件等信息的能力。保鮮指示劑通過對微生物生長期間新陳代射的反應直接指示出食品的微生物質量。它包括：滲漏指示劑和保鮮指示（shì）劑。

該機構研究的滲漏指示劑專為MAP(氣（qì）調包裝)的O2滲漏檢測設計。該指示劑以氧敏性染料為基礎，適用MAP食品質量控（kòng）製。該劑中還含有吸氧成份，可延長食品的貨架壽命，並能防止指（zhǐ）示（shì）劑與MAP中殘留的O2發生反應。指示劑裝入合成薄膜內，進一步防止包裝過程中指示劑發生氧化。O2指示劑的優勢在於其不可逆性。VTT也利用漆酶催化促酶反應形成有色產物，研究（jiū）滲（shèn）漏指示劑的構成。在有氧條件下，漆酶可氧化多種（zhǒng）基質。可視指示劑的構成要求生成有色（sè）產物，如從ABTS可生成從淺綠到深綠的有（yǒu）色產物。這種指示劑遇氧發生反應，出現快速明顯的顏（yán）色變化，從而（ér）顯示包裝體破損信息。

保鮮指示劑是針對肉、禽（qín）類（lèi）產品在包裝體內產生的（de）揮發性氣體如（rú）：H2S的含量變（biàn）化來顯示產品新鮮程度。H2S與肌紅蛋白形成綠色顏料硫化（huà）肌紅蛋白。利用肌紅蛋（dàn）白保（bǎo）鮮（xiān）指示劑中硫化肌紅蛋白的形成，對MAP禽肉（ròu）進行質量（liàng）控製。這些可視覺探測顏色變化的以肌紅蛋白為主要（yào）成份的（de）指示劑貼在內裝新鮮禽肉的包裝淺盤的封蓋材料內表麵，其顏色變化與禽肉質量相互關聯，即H2S氣體一經產生，指示劑隨即發生顏色變化。

許多精*貴重的商品對運輸條件有著*嚴格的要求。因此，為了避免糾*，需要一種記錄動力學信息的裝置，記錄在運輸過程中對商品可能造（zào）成損壞的動力學行為（如跌落、傾（qīng）倒等）信息。這種記錄動力學信息的裝置，往往由被隔離的2種化學（xué）粉末組成，一旦被嚴禁的動力學行（háng）為發（fā）生（shēng），則隔離被解除，2種化學成（chéng）份發生反應（yīng），顯示出第3種顏色。收貨方在（zài）未開啟商品（pǐn）包裝的情況下（xià），通過（guò）這種記（jì）錄顯示裝置，便可以（yǐ）了解商品在運輸過程（chéng）是否安*。

能顯示商品生產和銷售信息的智能包裝對於用戶掌握商品的使用（yòng）性能和（hé）自（zì）動（dòng）物（wù）流管（guǎn）理（lǐ）有著積（jī）*的作（zuò）用。這種智能包（bāo）裝一（yī）般由記錄信息的電子芯片、軟件和條（tiáo）形碼組成，也稱為：電子信息組合包裝（ELECTRONICS COMBINED PACKAGING）。

由美國RUTGERS大學（xué）開（kāi）發的智能化微波加熱包裝，就是這種包裝的實例。這種智能型微波加熱包裝是一個良好的信（xìn）息載體，它將食品（pǐn）加工的信息編入包裝的信息碼，由微（wēi）波爐上配備有條碼掃描儀和（hé）微處理器來獲得這些加工信息，控製微波爐的加熱效果。這樣就（jiù）建立起食品、包裝和微波爐之間的信（xìn）息通道。

將商品的所（suǒ）有信（xìn）息，如：名稱、成分、功能、產地（dì）、保質期（qī）、重量、價*、使用指南、警告等，以數碼形式貯存於包裝上微芯片中，消（xiāo）費（fèi）者可（kě）以很方（fāng）便地讀取這些信（xìn）息。 帶（dài）有電子數（shù）據信息的（de）包裝可涵蓋麵很廣（guǎng），它可（kě）以運用在包括食品在內幾乎所有產品上。

現代物流（liú）的信息化（huà）發（fā）展對包裝的智（zhì）能化提（tí）出了更高的要求，因為物流信息化發展和管理的一個基本物質基礎就是包裝的智能（néng）化。物流管理所需要（yào）的信息，大部份是應該由包裝來攜帶。也就是說，如果包裝上的信息量不（bú）足或錯誤，將會直（zhí）接影響物流管理中各活（huó）動的進行，如果沒有包（bāo）裝智能化的配合，現代物流管理所配備的掃描設備、計算機管理都將無用武之地。可跟*性運輸包裝（TRACEABLETRANSPORT PACKAGING）的目標就是開發一種有利於自動化管理的運輸（shū）包裝技術形式，使運輸容器在流通路線上能被全（quán）程跟*，方便於控（kòng）製（zhì）中（zhōng）*完成對運輸（shū）路線和在線商品的調整和（hé）管理，達到商品流通運輸的快捷化、佳路（lù）徑（jìng）化和低運輸成本的目的（de），借助信息網絡和衛星定位係統構築一個智能型物（wù）流體係。寶潔公司正在研製的智能包裝（zhuāng）技術能夠預測顧客購物的情況，從而*優地管理庫存。這裏所說的智能包裝技術是嵌入汰漬洗衣粉包裝或品客卡*包裝內部的低成本微處理器，以此*終建（jiàn）立無縫的、整合的供應鏈管理。公司可借此跟*每件產品從（cóng）生產到售出的全過程，*終使高（gāo）度複雜的數據共享成為現實。根據這（zhè）些信息（xī），實現工廠、卡車、貨（huò）架、購物車、商品和（hé）銀行等彼此無縫地傳送信息，而無須（xū）人工掃描輸（shū）入。對於寶潔公司而言，供應鏈（liàn）周期縮短2天，意味著（zhe）可減少15億美元的（de）經營成本。

信息智能包裝（zhuāng）技術能反映包裝物的質量信息和商品（pǐn）流通信（xìn）息，這給物流管理和消費者帶來（lái）了許多方（fāng）便。這種技術是隨著（zhe）其它領域技術（shù）的發展而發展起（qǐ）來的。開發各種信息智能包（bāo）裝能帶來經濟效益。